Przeczytaj

• 
  Jaka mąka do czego?
  Mąka ma bardzo szerokie zastosowanie w naszej kuchni - od wszelkiego rodzaju wypieków do dań mącznych i sosów. Ale czy wiecie, jaki typ mąki będzie najlepszy do...
• 
  Mrożenie białek jaj
  Jako osoba, która dużo piecze, właściwie od zawsze miałam problem z pozostającymi - na przykład po pieczeniu kruchych ciastek - białkach.  Zazwyczaj kończyły one...
• 
  Jak upiec biszkopt idealny
  Przez długi czas nie potrafiłam upiec biszkoptu - za każdym razem z piekarnika wyjmowałam zakalec. Po którejś już z kolei nieudanej próbie obraziłam się na biszkopty...
• 
  Jak zrobić aromatyzowaną oliwę
  Półki w delikatesach, zastawione mniej lub bardziej wyszukanymi butelkami ze szlachetną oliwą, to raj dla oka. Szczególnie pięknie wyglądają te, w których zamknięte są...
• 
  Jak zrobić karmel
  Kto z nas nie lubi karmelu? Ma piękną barwę, cudowny zapach i smakuje wybornie. Jest prosty w wykonaniu, ma szerokie zastosowanie i w mgnieniu oka potrafi przenieść do...

• 
  Jak zrobić lukier
  Upiekłaś babkę, ale wydaje ci się, że czegoś jej brakuje. Polewa? Ta wydaje się zbyt ciężka. Cukier puder? Nie, to banalne … Lukier! Tak, to jest to. Lukier to nic...
• 
  Szklanka mąki to ... czyli kuchenna ściągawka
  Znalazłaś prosty przepis na niesamowite ciasto - postanowiłaś zaskoczyć nim bliskich. Na blacie ustawiłaś wszystkie niezbędne produkty – przyszedł czas na...
• 
  Jajka – instrukcja obsługi, cz.1
  W kurniku panował półmrok. Ostrożnie zbliżyłam się do kur. Część z nich na szczęście chodziła po podwórku i pracowicie grzebała w ziemi poszukując jedzenia, więc...
• 
  Jajka – instrukcja obsługi, cz. 2
  „Mistrz sztuki kulinarnej, słynny pan Władysław Kucharski, opowiadał mi kiedyś, że skomponował następującą potrawę: omlet, wewnątrz którego znajdowały się jaja...
• 
  Noże kuchenne
  Sklepowe półki uginają się od nadmiaru towarów. Zwłaszcza te wirtualne. Wystarczy zerknąć na stronę dowolnego sklepu internetowego oferującego wyposażenie kuchni, by...
• 
  Bezy
  Kruche ciasto na żółtkach, drożdżowa baba z żółtkami, albo domowe lody – same wspaniałe desery, ale co potem zrobić z białkami? Po pierwsze bynajmniej nie trzeba ich...
• 
  Kruche ciasto
  Gdybym miała wybrać najbardziej uniwersalne ciasto, to mój wybór byłby prosty: kruche. Daje nieskończone możliwości, podaje się je zarówno na słodko jak i na słono, w...